Aconteceu, na semana passada, mais uma edição do Dia de Campo sobre o cultivo da mandioca, na localidade de São Marcos, em São Borja. O evento recebeu em torno de 40 pessoas e foi organizado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-RS-Ascar) do município e Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), de Pelotas.
O Dia de Campo teve como objetivo levar aos produtores informações técnicas sobre o manejo da cultura, visando ao aumento da produtividade. Foram apresentados os índices produtivos obtidos na unidade de observação implantada com 10 cultivares de mandioca, sendo cinco deles repassados pela Embrapa e outros cinco, locais. Além disso, foram mostradas as principais características de cada cultivar, destacando seus aspectos positivos e negativos.
Na primeira estação, o engenheiro-agrônomo e pesquisador da Embrapa Clima Temperado, José Ernani Schwengber, falou sobre o trabalho desenvolvido pela empresa e a importância de eventos como o Dia de Campo para aproximar a instituição do agricultor. O pesquisador apresentou as características de produção e propriedades das cultivares fornecidas pela Embrapa e implantadas na unidade de observação. Destacou as cultivares com tons de polpas amarelos, ricos em carotenoides, pigmentos conhecidos por sua ação antioxidante e protetora contra doenças do envelhecimento.
Na segunda estação, o extensionista rural do escritório municipal da Emater-RS-Ascar de São Borja, Odacir Decol, apresentou os resultados da avaliação das cultivares implantadas na unidade de observação instalada na propriedade de Edir José Nadalon. Também abordou sobre o potencial para a geração de renda da cultura da mandioca quando comparado com outras culturas de grãos. Destacou o crescimento do mercado para a mandioca minimamente processada (descascada), sendo a implantação de agroindústria uma excelente alternativa.
A terceira estação falou sobre alternativas para a segurança alimentar e geração de renda na agricultura familiar. Na quarta e última estação, houve a abordagem sobre a importância da mandioca na alimentação, destacando a presença que a cultura tem na alimentação das famílias e em praticamente todas as propriedades. Ao final, foram repassadas orientações de como armazenar a mandioca crua, visando manter a qualidade.
De acordo com Odacir Decol, através do Dia de Campo, foi possível apresentar aos agricultores familiares informações sobre novas formas de cultivo para a mandioca e manejo da cultura, dando subsídio principalmente para aqueles que comercializam, para que possam ter acesso a novas cultivares com maior potencial produtivo e obter mais êxito na venda, com características que atendam às exigências do consumidor.
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