Receitas saudáveis, nutrição, manejo de alimentos, melhores opções na hora de fazer compras, como extrair o melhor de cada produto: esses são alguns dos conhecimentos adquiridos pelos 14 alunos que estão participando do curso de culinária tropical, oferecido pela Prefeitura de Canoas, em parceria com o Movimento Ação por Canoas (Maca).

De acordo com a professora, Carolina Roduyt, o curso tem a finalidade de capacitar o profissional doméstico a produzir uma alimentação saudável, conferindo sabor e saúde nos preparos do dia a dia. Além disso, ainda visa ensinar sobre a importância da alimentação, sobre os alimentos funcionais, os cuidados com a escolha e a conservação dos alimentos, além da forma de montar um regime alimentar saudável. As aulas acontecem até o dia 8 de fevereiro, das 8h30 às 12h, com uma carga horária de 16 horas.

A dona de casa Eledi da Silva, que está desempregada, afirma que o curso é uma forma de aprender receitas para comercializar. "A minha ideia é começar a fazer as receitas em casa para vender, é uma alternativa de renda e o curso é essencial para aprendermos a utilizar todo o alimento, sem desperdícios", comenta.

No dia 18 de fevereiro, o Maca abre as inscrições para mais quatro cursos: auxiliar de cozinha, cuidador de idosos, camareira, e de limpeza e organização de cozinha, despensa e lavanderia.