O Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha) retoma a agenda de especializações na cidade de Canoas com o curso Boas práticas para serviços de alimentação, que ocorre de até esta quinta-feira. A especialização, obrigatória para a operação dos estabelecimentos, é focada na formação de responsáveis técnicos e na adaptação à legislação vigente para a retirada de alvará. O curso será realizado no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Canoas (rua Matias Velho, nº 255, Centro) e as inscrições podem ser feitas pelo site sindha.org.br. Aqueles que atuam com a manipulação de alimentos, assim como proprietários de estabelecimentos, nutricionistas, engenheiros de alimentos, técnicos em Nutrição, estudantes de graduação e demais trabalhadores da área integram o público-alvo da atividade que será ministrada pela mestre em Nutrição, Maria Cristina Furtado. Com um conteúdo completo envolvendo questões sobre higiene, transporte, conservação de alimentos, até orientações sobre documentação e registros, as aulas serão expositivas e também irão envolver metodologias práticas de situações comuns aos trabalhadores.