Adaptação foi a palavra-chave do último ano para Mateus Peres, 42. Trabalhando há mais de duas décadas como cabeleireiro, ele, agora, aposta na gastronomia como negócio. Há quatro meses, iniciou a operação do Truck Norris, um food truck na zona sul de Porto Alegre onde vende frangos assados no horário do almoço e lanches para o jantar.

Mateus conta que, antes da pandemia, atuava como cabeleireiro em um salão em um shopping da Capital. Como esses espaços ficaram fechados por um longo período, ele passou a atender algumas clientes em sua casa. Mesmo assim, o serviço de beleza, por não ser essencial, estava mais sujeito aos fechamentos de acordo com a situação da pandemia. "Chegou dezembro e o movimento de cabelo já estava mais devagar de novo. Acabei comprando uma máquina de sorvete e colocando no posto Cavalhada, ao lado do Zaffari, que é de um amigo meu", conta Mateus, que iniciou a empreitada com a esposa, Sthefanie Colomby, 27, que trabalhava na área da saúde como cuidadora de idosos e perdeu o emprego. 

No fim dos meses mais quentes, o movimento na venda de sorvetes caiu. No entanto, Mateus percebeu que o ponto era estratégico por estar próximo a um supermercado de grande circulação. Foi assim que decidiu partir para outra frente de atuação no mesmo espaço. Há quatro meses, funciona o Truck Norris, onde, aos fins de semana e feriados, são vendidos frangos assados no horário de almoço e, nos outros dias, no período da noite, lanches, como xis e pizzas. "Fui me reinventando bastante", pontua Mateus, que vende cerca de 90 frangos por dia. 

A escolha de migrar do segmento da beleza para a gastronomia se deu por uma experiência anterior do empreendedor. "Quando morei em Posadas, na Argentina, tinha restaurante e vendia cerca de 300 frangos por fim de semana", lembra Mateus, que retomou o projeto por perceber que a gastronomia era mais estável nesse contexto. "Meu olho brilhou para abrir essa operação por ter ouvido de alguns amigos que trabalham como motoboys que não têm moto para vender à pronta-entrega em Porto Alegre, só por encomenda. E isso tudo aconteceu pelo crescimento do delivery de comida. O salão de beleza, quando comecei, não era essencial, então fechava. Já o delivery de comida não fecha. Fui me resguardando para poder trabalhar tranquilamente durante a pandemia", relata. 

Mesmo satisfeito com o negócio atual, Mateus segue conciliando a nova atividade com a rotina de cabeleireiro, mantendo a agenda aberta em uma estética de Porto Alegre. O Truck Norris funciona todos os dias, das 19h30min às 23h30min para venda de lanches e aos finais de semana e feriados às 12h para venda de frangos assados. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (51) 98117-5262.