É comum que empreendedores e empreendedoras tenham inspirações na hora de elaborar seus negócios. Alguns buscam referências em filmes e em pessoas famosas. Outros, como Henry UJtz, 48, e Letícia Nardi Teixeira, 41, encontram em um receita da avó a inspiração para abrir seu próprio negócio. A dupla está à frente da Cecilia's Mousseria Gourmet, delivery especializado no doce em Porto Alegre. “A receita original do mousse era da minha avó Cecília, que faria 100 anos em 2020. Já pensávamos em alguma forma de homenagem quando veio a pandemia, então pegamos a receita do mousse de chocolate, que era muito apreciada por familiares e amigos, e criamos a mousseria”, explica Henry.

A Cecilia's Mousseria possui mais de 15 sabores, que vão desde os tradicionais, como o de chocolate, que tem 120g que custa R$ 15,00, até aos mais diferenciados, como o mousse alcoólico de chocolate com licor, que custa R$18,00. Segundo Henry, o de chocolate é o campeão de vendas da mousseria. “Mas os mousses especiais como o de chocolate com licor de Amarula ou de chocolate com Jack Daniel's Honey saem muito bem também. Os sabores de chocolate branco com coco e de frutas também são bastante pedidos no verão”, explica.

O negócio, que começou em 2020, pretende expandir em 2021. “Queremos aumentar os canais de distribuição dos mousses. Hoje, vendemos através de três aplicativos de delivery ou por WhatsApp. Queremos ampliar para bares, restaurantes e supermercados”, diz o empreendedor. A Cecilia's Mousseria Gourmet atende pelo Ifood, Rappi, UberEats e WhatsApp (51 - 997063510) a partir do meio-dia.