O bubble tea (um chá com bolinhas comestíveis), que surgiu em Taichung, Tawian, na década de 1980, virou uma das atrações do Taipei Poa, um delivery e takeaway asiático que funciona em Porto Alegre. A ideia de oferecer a novidade foi sugerida por Rodrigo Prates, 22 anos, sócio do local.

Sua namorada, Tamy Lin, 22, que é parceira no empreendimento, apoiou a sugestão. “Eu conheci o chá em São Paulo e quando fui para Taiwan fiquei admirada com o quanto fazia parte da rotina do pessoal de lá. Nós dois sentíamos muita falta da bebida aqui, já que ninguém vendia, então achamos que seria uma boa ideia fazermos e começar a vender”, diz Tamy.

O Chá de Pérolas do Taipei Poa é composto por leite (geralmente vegetal) e bolinhas de tapioca, que são chamadas de bobá ou pobá. “Por enquanto, temos as opções mais tradicionais (matcha e chá preto) e  adicionamos café, por ser o queridinho dos brasileiros, mas existe uma variação enorme de sabores e toppings, que vamos estudar para acrescentar ao cardápio de acordo com a procura”, pontua Tamy. 

Os sabores Chá Preto, Matcha e Café custam R$ 16,50 no delivery e R$ 14,50 no takeaway, que fica na Travessa Ouvidor, nº 128, no bairro Santo Antônio. O combo com dois bubble teas sai por R$ 30,00 no delivery e R$28,00 no takeaway.

Além de Tamy e Rodrigo, o Taipei Poa é administrado pelo irmão de Tamy, Thiawei Lin, 30, e sua esposa, Karine Lin, 34. A culinária asiática sempre esteve presente na vida dos irmãos Tamy e Thiawei. Seus avôs eram proprietários de duas lancheiras no centro de Porto Alegre nos anos 1970 e 1980, a Hong Kong e o Taipei. Nos anos 1990, instalaram no Shopping Novo Hamburgo o restaurante Hong Kong. A mãe dos irmãos é descendente de japoneses e o pai é nascido em Taiwan, e eles sempre fizeram questão de manter a tradição das refeições típicas em casa.

Ao perderem o emprego esse ano, Tamy e Thiawei decidiram usar o conhecimento culinário passado pelos pais para conseguir uma fonte de renda. O investimento inicial de R$ 5 mil foi utilizado para equipar duas cozinhas com um fogão industrial, duas geladeiras, um filtro de água elétrico, embalagens e insumos.

Atualmente, o Taipei Poa vende yakisoba, rolinhos primavera e o bubble tea. “Estamos bem contentes com a aceitação e procura pelo bubble tea já na semana de estreia”, celebra Tamy. Eles também querem expandir o cardápio para outros itens da culinária asiática. Por enquanto, só atuam em algumas áreas de Porto Alegre por conta do Ifood, mas estão estudando fazer entregas em toda a cidade e na Região Metropolitana.