Se para algumas empresas a pandemia representa uma época de dificuldades, para outras, é uma maneira de se reinventar e buscar novas saídas. É o caso da Dots Chocolaterie, comandada por Teresa Cicchelero, que já pensa em encerrar as encomendas desta Páscoa em razão da alta demanda. Para a data, a chocolatier criou a linha de ovos Drusa, que remete a pedras preciosas. "Fui inspirada por um momento de dificuldades, onde entendi que o sentimento é uma joia", explica.

Após ter feito um curso de pâtisserie francesa em Buenos Aires, Teresa mudou os rumos da própria atuação. A Dots foi criada em 2012, quando ela percebeu que chocolate era um insumo que a permitia criar livremente. "A pâtisserie era muito recente no Brasil. Nessa época, os primeiros negócios estavam começando a aparecer", lembra. A produção dos doces está instalada em Sapiranga e, durante a quarentena, as entregas serão feitas em Porto Alegre e região metropolitana por um motorista particular nas terças e quintas-feiras.

Os ovos produzidos por Teresa tem alto valor agregado e ela explica o porquê: na cozinha da Dots, só entram chocolates de origem. "Ele é fabricado a partir de amêndoas plantadas em um lugar específico e depois transformado em chocolate na França ou na Bélgica", afirma. Para ela, cada região onde o cacau é plantado concede um sabor único ao produto final. "É como o vinho ou o café", compara.

Esses chocolates se transformam, enfim, em coleções de Páscoa, nas quais Teresa equipara às produções de moda. "Faço croquis, peças de exemplo", diz. Um dos destaques é o Ovo Ametista, que consiste em 500 gramas de chocolate de origem com interior de grignotine, amêndoas tostadas, pailleté feuilletine e chocolate e custa R$ 189,00. A linha também conta com o ovo Citrino, que é feito de chocolate amargo, o Quartzo Branco, de chocolate branco com coco, e o Pirita, que é de chocolate com cookies. "Temos, também, os ovos pensados para as crianças, os bombons e as drágeas", diz. Além da coleção Drusa, ainda há a opção dos ovos feitos em uma colab com o chef Cássio Cevallos inspirada no México. A marca aceita pedidos pelo Instagram e pelo WhatsApp (51 99929-9491).