Criada em 2008, a Oca de Savóia passou por um processo de transformação em 2012. Fabio Xavier, CEO da pizzaria, assumiu a gestão e iniciou o projeto de franqueamento da marca. Hoje, a rede possui mais de 20 franquias e 44 pontos de venda. Recentemente, abriu mais duas operações em Porto Alegre e uma unidade em Ijuí. No 20º episódio da série GeraçãoE: Histórias Empreendedoras, Fabio conta como mudou o perfil da rede e de que maneira seguiu expandindo em um período de recessão econômica. Segundo o CEO, para ter um projeto bem sucedido é preciso, antes de mais nada, movimentar-se. "A ação vem antes do planejamento, isso é algo contra as teorias. É melhor você agir sem planejar que ficar parado. Não sabe o que fazer, vai fazer um curso gratuito. Sempre fiz muito isso. Hoje, leio coisas de arte a manipulação de alimentos. Nós somos multitarefas e, às vezes, um conhecimento que parece não ter nada a ver se transforma em algo muito poderoso", pondera. 

As entrevistas em áudio com duração de cerca de 30 minutos cada são divulgadas todas as terças-feiras. A produção é feita em parceria com a America Podcast, empresa de Porto Alegre especializada no formato de conteúdo. Os episódios anteriores da série Histórias Empreendedoras estão disponíveis em www.jornaldocomercio.com/podcasts, no Spotify, Google Podcasts e iTunes.