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Coronavirus
- Publicada em 17 de Abril de 2020 às 15:51Higienização de alimentos e embalagens é essencial na prevenção ao coronavírus
Hortifrutis devem ser lavados com água sanitária e os produtos embalados com álcool 70%
IMPRENSA UNIVATES/DIVULGAÇÃO/JC
Dentre as ações de prevenção à Covid-19, o manuseio e higienização correta dos alimentos exigem atenção especial.Apesar de não serem transmissores da doença, produtos comprados em mercados e supermercados e manuseados por alguém contaminado podem representar riscos.
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Dentre as ações de prevenção à Covid-19, o manuseio e higienização correta dos alimentos exigem atenção especial.Apesar de não serem transmissores da doença, produtos comprados em mercados e supermercados e manuseados por alguém contaminado podem representar riscos.
Conforme a coordenadora do Ambulatório de Nutrição da Saúde da Universidade do Vale do Taquari (Univates), de Lajeado, Franciele Machado Wermann, é extremamente importante adotar cuidados nas idas ao supermercado. “Devemos utilizar máscaras e, se possível, luvas, além de deixar uma certa distância entre as pessoas. É preciso fazer uma lista de compras para pegar o que é necessário de forma rápida, devendo tocar apenas nos produtos que for levar”,aponta.
A especialista explica ainda a necessidade de cuidado ao chegar em casa com os produtos, pois pesquisas comprovam que o vírus se mantém vivo em certos ambientes e durante um determinado período de tempo. Ao retornar das compras é essencial higienizar as superfícies da cozinha nas quais serão manipulados ou guardados os alimentos, como bancadas, pia e despensa com álcool 70%. Quanto à maneira correta de higienização dos alimentos, o ideal para hortaliças, frutas, verduras e legumes é lavá-los com uma solução de uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água, deixando os produtos de molho durante 20 minutos. Após esse tempo, os itens devem ser lavados em água corrente e secos naturalmente. Já os produtos embalados devem ser limpos com um pano com álcool 70% ou água corrente com sabão.
Segundo estudos preliminares do portal New England Journal of Medicine, o coronavírus pode sobreviver no ar por até 3 horas. Já em plásticos, o vírus é capaz de se manter vivo pelo período de até cinco dias. Conforme o médico infectologista e professor da Univates Guilherme Campos, também é de extrema importância higienizar com álcool 70% as sacolas plásticas distribuídas nos estabelecimentos ou isolá-las em um ambiente pelo período de cinco dias.
