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Gastronomia

- Publicada em 06h07min, 08/01/2019. Atualizada em 10h04min, 08/01/2019.

Sindicato promove capacitação na área de gastronomia

Os primeiros meses do ano configuram um dos períodos mais indicados para que os empresários privilegiem cursos de capacitação para as suas equipes. A observação é da Mestre em Nutrição, Maria Cristina Furtado, e para que os estabelecimentos possam se aprimorar e atuar de maneira adequada no segmento alimentício, o Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região (Sindha) abre a agenda de cursos de 2019 com o tema "Boas práticas para serviços de alimentação". A atividade ocorrerá entre os dias 14 e 17 de janeiro e as inscrições já estão abertas pelo site www.sindha.org.br.
Os primeiros meses do ano configuram um dos períodos mais indicados para que os empresários privilegiem cursos de capacitação para as suas equipes. A observação é da Mestre em Nutrição, Maria Cristina Furtado, e para que os estabelecimentos possam se aprimorar e atuar de maneira adequada no segmento alimentício, o Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região (Sindha) abre a agenda de cursos de 2019 com o tema "Boas práticas para serviços de alimentação". A atividade ocorrerá entre os dias 14 e 17 de janeiro e as inscrições já estão abertas pelo site www.sindha.org.br.
Maria Cristina, que irá ministrar o curso, alerta sobre as questões de qualidade e higiene ligadas à rotina de restaurantes, bares e lancherias. "Um dos destaques do conteúdo que apresentamos, por exemplo, está na parte sobre cuidados para a manipulação segura de alimentos, como higiene pessoal e uso de uniformes, algo que previne os riscos de contaminação, além de procedimentos operacionais padronizados de controle de pragas e de água do estabelecimento", explica.
O curso, que é obrigatório para a obtenção de alvará e cumprimento da legislação vigente, também explora assuntos relativos à higienização de alimentos, manipulação e conservação, além de outros temas. Na versão manhã, a atividade ocorrerá de 14 a 17 de janeiro, das 8h30 às 12h30. Já na opção tarde/noite, será nos mesmos dias, das 16h às 20h. As aulas acontecem na sede do Sindha.
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