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Coluna Olha Só

- Publicada em 28 de Janeiro de 2021 às 23:06

Um lugar irresistível que une beleza natural e gastronomia na Serra Gaúcha

Paisagem marcante da região é um dos charmes da área onde fica o Parador Hampel

Paisagem marcante da região é um dos charmes da área onde fica o Parador Hampel


TATI FELDENS/DIVULGAÇÃO/JC
Um dos pontos turísticos mais antigos do Rio Grande do Sul, o Parador Hampel, localizado em São Francisco de Paula, tem sido uma opção de descanso e atração gastronômica da serra gaúcha. Longe das aglomerações das grandes cidades e praias, observando os protocolos de saúde, o Parador Hampel se destaca também pela excelente gastronomia criada pelo chef Marcos Livi, reconhecido pelo projeto A Ferro e Fogo, em que evidencia as nossas raízes, revela sabores e valoriza a cultura local através da culinária. Raramente a natureza e a gastronomia estiveram tão interligadas como no Parador Hampel. O luxo aqui é a simplicidade, a autenticidade.
Um dos pontos turísticos mais antigos do Rio Grande do Sul, o Parador Hampel, localizado em São Francisco de Paula, tem sido uma opção de descanso e atração gastronômica da serra gaúcha. Longe das aglomerações das grandes cidades e praias, observando os protocolos de saúde, o Parador Hampel se destaca também pela excelente gastronomia criada pelo chef Marcos Livi, reconhecido pelo projeto A Ferro e Fogo, em que evidencia as nossas raízes, revela sabores e valoriza a cultura local através da culinária. Raramente a natureza e a gastronomia estiveram tão interligadas como no Parador Hampel. O luxo aqui é a simplicidade, a autenticidade.
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Marcos Livi, com seu projeto A Ferro e Fogo, valoriza sabores regionais, com a costela no bambu. Foto: Tati Feldens/Divulgação

Natureza exuberante

Ambiente é formado por recantos naturais que são convite para um passeio despretensioso

Ambiente é formado por recantos naturais que são convite para um passeio despretensioso


PARADOR HAMPEL/DIVULGAÇÃO/JC
Para quem ainda não conhece, a natureza exuberante que envolve o local na região dos Campos de Cima da Serra, o Parador está instalado em um cenário de 21 hectares de mata nativa preservada, sons de canto de pássaros, quedas d'água de três cachoeiras e um lago que embeleza a área verde, além de trilhas demarcadas, ideais para a observação da flora e da fauna. A hospedagem no local pode ser feita em chalés, estúdios e suítes com decoração rústica em total sintonia com a história de 122 anos do Hampel. O local é perfeito para descansar, desligar, meditar, usufruir da vida ao ar livre. Se reconectar, desacelerar.

Programação ao redor do fogo

Parador Hampel, em São Francisco de Paula

Parador Hampel, em São Francisco de Paula


/TATI FELDENS/DIVULGAÇÃO/JC
Para quem deseja vivenciar um pouco de tudo isso, neste feriadão de Navegantes o Hampel oferecerá uma programação gastronômica diversificada. No sábado, dia 30 de janeiro, haverá o Alemão do Hampel com 30 pratos típicos do velho continente levados à mesa em 4 etapas. No domingo, a atração é o A Ferro e Fogo, com diversas opções assadas lentamente em fogo de chão, ao som de Uncle Georges com clássicos do blues. Para a segunda-feira, o Menu Degustação Dias Longos, Dias Curtos, servido em sete tempos, será no restaurante Ana Terra. Na terça-feira, dia 2 de fevereiro, um brunch finaliza a experiência sensorial gastronômica provinda das mãos do chef Marcos Livi. Reservas: @paradorhampel