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Homem na cozinha
Não pretendia voltar ao tema, mas, com todo este frio, o melhor remédio são sopas e cremes. Uma é clássica da culinária italiana, outra tem ares de cozinha nordestina e ambas são deliciosas.
Minestrone
Enviada pela Casa Santa Luzia, de São Paulo
Ingredientes (quatro porções):
- 600g de feijão manteiga (ou similar) cozido
- 400g de paio em cubos
- 400g de legumes picados
- 1 xícara (chá) de passata de tomate
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal, pimenta-do-reino e salsinha
Modo de preparar:
1. Aquecer azeite em uma panela, refogar cebola e dourar o paio por cinco minutos.
2. Adicionar legumes, passata de tomate e caldo de legumes, misturando bem.
3. Temperar com sal, pimenta-do-reino e cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
4. Polvilhar salsa picadinha e servir.
Caldo de camarão
DIVINO FOGÃO/DIVULGAÇÃO/JC
Enviada pelo Divino Fogão
Ingredientes (quatro porções):
- 50ml de azeite de oliva
- 200g de cebola
- 30g de alho
- 5g de sal
- 500g de camarões pequenos
- 160g de pimentão verde
- 260g de tomate picado
- 200ml de leite de coco
- 10g de cebolinha
- 500ml de água
Modo de preparar:
1. Aquecer azeite em uma panela, refogar cebola e alho até dourarem.
2. Acrescentar camarões, pimentão e tomate picados e refogar mais um pouco.
3. Reserve uma parte do refogado, acrescente água ao restante e bater no liquidificador.
4. Voltar panela ao fogo, adicionar leite de coco, cebolinha, o refogado reservado e deixar apurar.
5. Corrigir o sal e servir.
Seu bar
Não, ainda não vimos tudo
Já comentei aqui a quantidade de datas comemorativas, criadas exclusivamente como apelos comerciais. Em Porto Alegre, celebra-se até o santo padroeiro da Irlanda, país com expressiva representação no Brasil – um embaixador em Brasília, um cônsul em São Paulo e acabou.
Mas quando a gente pensa que já viu tudo, depara com esta: neste 31 de julho, desde 1999 festeja-se o Dia do Orgasmo! Para estimular a participação nos festejos, o sommelier de cachaça João Almeida (da Middas) sugere estas caipirinhas afrodisíacas.
Experimente, são mesmo atraentes. O resto é com você.
Caipisex
MIDDAS/DIVULGAÇÃO/JC
Ingredientes:
- 10 morangos cortados em cubos
- 1 fatia fina de pimenta dedo de moça sem semente
- 20 ml de suco de limão
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 50 ml de cachaça
- 1 pimenta dedo de moça
- gelo
Modo de preparar:
Em um copo largo, macerar morangos com açúcar e fatia de pimenta. Adicionar gelo, suco de limão, cachaça e mexer. Fazer um leve corte na lateral da pimenta para decorar.
Caipicafé
MIDDAS/DIVULGAÇÃO/JC
Ingredientes:
- 1 cápsula de café espresso
- 1 limão Taiti cortado em cubos
- 3 colheres (chá) de açúcar
- 50 ml de cachaça
- gelo
- grãos de café para decorar
Modo de preparar:
Tirar o espresso em máquina e deixar esfriar. Em um copo modelo Ilhabela (foto), macerar limão com o açúcar, colocar gelo, cachaça e café. Mexer e finalizar com grãos de café.
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É a terceira unidade da marca da pastéis, que traz opções diferenciadas
MIDDAS/DIVULGAÇÃO/JC
O novíssimo Zaffari Mall Hípica conta com uma operação da Pastelaria dos Brothers. Será a terceira unidade da marca, que traz opções diferenciadas, com massa caseira (foto). Exemplo: pastel de filé mignon com Gorgonzola e cebola caramelizada.
Tenho visto o Daimu sempre fechado, no endereço da Rua Dinarte Ribeiro. E aberto só no BarraShopping, com roteiro japonês ao preço fixo de R$ 139,00.
Feijoada de sábados no Deville segue durante agosto. Bufês de saladas, carnes em panelas de ferro separadas, acompanhamentos e sobremesas, tudo por R$ 85,00 (+ 10%). Crianças de sete a 11 anos pagam a metade.
