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Em janeiro, passeando pelos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, uma casa centenária nos chamou a atenção. Como já havíamos almoçado, resistimos à tentação de conhecer. Agora, veja a coincidência: há um mês, exatamente a mesma Trattoria Casa Angelo desembarcou em Porto Alegre, com uma filial no Boulevard Laçador - este um projeto cativante, reunindo variadas opções gastronômicas, faltando apenas árvores para fazer sombra no estacionamento.
De volta ao restaurante, que ocupa uma esquina inteira do prédio principal, logo à entrada. O ambiente fica muito agradável, inteiramente envidraçado (foto), com eficiente sistema de ar condicionado e objetos antigos na decoração. O serviço é simpático, atento - poucas mesas ocupadas, é verdade - e a proposta do menu é escolher uma combinação a la carte (R$ 60,00) ou aderir à sequência, cotada a R$ 80,00, ambas acrescidas de R$ 5,00 aos feriados e fins de semana.
Tudo começa por queijo coalho, salame, salada verde e de batatas com maionese, além de cinco molhos e farofa (foto menor). A partir daí, quem preferir a sequência terá na mesa, à vontade, picanha, costelinha uruguaia, frango com mostarda, entrecôte, cordeiro e filé, cinco massas (tortei, penne, nhoque e dois espaguetes) com molhos variados, cinco risotos e quatro sobremesas. Experimentei as carnes - todas elogiáveis, nada além do ponto - e dos risotos destaco o de queijo de ovelha e o de cordeiro.
Quem pediu a la carte, além das entradas, ficou com o filé e o risoto de funghi aí da foto, em generosa porção. Sobremesas incluídas no preço: pudim de leite - que não me emocionou - e tiramisú. Consta que a maior atração é o sagu de uva Bordeaux com creme, fica para outra.
Hospital gourmet
Bistrô do térreo do Hospital Moinhos de Vento
fotos CPM/DIVULGAÇÃO/JC
Não é fácil conseguir a internação de um familiar, tão requisitados são os apartamentos privativos do Moinhos de Vento. Uma vez no hospital, há que prospectar onde tomar um café, fazer um lanche ou até uma refeição.
Há o bistrô do térreo, que atende a tudo isso, desde um Nespresso (R$ 7,50) até um almoço em bufê (R$ 41,90). Este, experimentei uma vez - ambiente agradável (acima), entradas frias caprichadas, espaguete, escondidinho de camarão e costela assada em fatias, bonita mas rija, só o que não agradou.
Na madrugada, a opção é o Z Café, instalado no primeiro andar, para um espresso (R$ 4,50) ou algum sanduíche quentinho, como esse da foto: baguete integral, peito de peru, queijo Minas, cenoura em filetes, rúcula e maionese (R$ 18,00 mais 10%, opcionais, mas incluídos na conta). Lanche gostoso, àquela hora então, providencial...
O bistrô permanece aberto das 11h30min às 22h. O Z Café opera em regime de 24 horas, com acesso obrigatório pela recepção.
O melhor da França
Quinta edição do Goût de/Good France acontece de 21 a 24 de março
tadeu brunelli/DIVULGAÇÃO/JC
Imagine cinco mil chefs de cinco continentes participando de um mesmo evento. É o que irá acontecer na quinta edição do Goût de/Good France, de 21 a 24 de março, em Paris e dezenas de outras cidades da França e, somente dia 21, em dezenas de outros países.
No Brasil, o objetivo é reunir mais de uma centena de restaurantes, além da embaixada e dos consulados franceses. São nomes confirmados os chefs Érick Jacquin, Laurent Suaudeau, restaurantes famosos como La Casserole (na foto, uma amostra de sua cozinha), o primeiro francês em que estive, ainda criança, levado por meus pais.
Os menus serão criados pelos participantes, com cinco etapas. Por exemplo: entrada, peixe, carne, queijos e sobremesa, com duas taças de vinho, por preço fixo.
Culinária francesa em Porto Alegre? Pois é... Mas até dia 18 de março, inscrições serão recebidas em www.goodfrance.com, onde mais informações poderão ser obtidas.