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Porto Alegre, sexta-feira, 19 de outubro de 2018.
Dia do Profissional de Informática. Dia da Inovação.

Jornal do Comércio

Colunas

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Ivan Mattos

Clubes

Edição impressa de 19/10/2018. Alterada em 19/10 às 01h00min

Cardápio cor-de-rosa

Márcia Fabris e Patrícia Dornelles pilotaram uma das cozinhas

Márcia Fabris e Patrícia Dornelles pilotaram uma das cozinhas


MARIANA CARLESSO/JC
O Jantar de Formatura da 10ª turma da Confraria União D'Elas foi uma recente ocasião em que o talento das alunas foi posto à prova nas nove cozinhas que apresentaram variedade de pratos envolvendo camarão, cordeiro, salmão, bacalhau, filé bovino e porco em receitas inspiradas que foram apresentadas de maneira criativa, ótimo paladar e com a simpatia e o entusiasmo das 32 formandas e suas madrinhas. Com variados tons de rosa em seus aventais, o salão de festas do Grêmio Náutico União registrou lotação expressiva com familiares, amigos e fãs que aplaudiram a conclusão do curso e a participação de mais duas cozinhas formadas por confreiras tarimbadas, totalizando 11 propostas.

Agenda gourmet I

Em mais uma edição de seus cursos rápidos, a AABB Porto Alegre receberá, no dia 24 de outubro, no Espaço Gourmet do Clube, o chef Mamadou Sène, que irá ministrar o Curso Rápido Menu do Chef. O cardápio será composto por camarão ao molho de açafrão e gengibre, caldeirada de bacalhau, medalhão ao molho de brie acompanhado de mousseline de batata-roxa e legumes em azeite de ervas aromáticas e sobremesa manjar de amêndoa. As inscrições podem ser realizadas na Central de Relacionamento do clube.

Agenda gourmet II

Na próxima semana, a Confraria União Cooks promoverá o curso especial "Iguarias francesas - Terrines, quiches, patês", com o chef Jorge Nascimento, nos dias 24 e 25 de outubro, das 19h30min às 22h30min, no Centro Gastronômico do Grêmio Náutico União. Entre as receitas que serão ministradas no curso estão especialidades francesas, como mesa de charcuterie, terrines, tarte e boucherie de France, roastbeef servido ao molho de maionese com mostarda l'Ancienne, quiche de aspargos e presunto cru, entre outros.
 

Tribuna vip

A tarde deste sábado, no
Jockey Club do Rio Grande do Sul, será, mais uma vez, dedicada ao Grande Prêmio Bento Gonçalves, que chega à sua 110ª edição no Hipódromo do Cristal. O casal presidente José Vecchio Filho e Lúcia Zago, retornando à diretoria do clube, receberá na Tribuna Vip, a partir das 15h30min, para coquetel comemorativo e assistência dos páreos em ocasião em que o naipe feminino usa chapéus e fascinators e o masculino terno e gravata.

Cultural

A Sogipa terá participação ativa na edição 2018 da Feira do Livro de Porto Alegre, que ocorrerá entre 1 e 18 de novembro, na Praça da Alfândega. O clube estará responsável pela programação do dia 15 de novembro no Espaço do Conhecimento Petrobras com palestras, atividades, apresentações culturais e sessão de autógrafos conjunta, reunindo autores sogipanos. Para participar, basta enviar um e-mail com informações sobre a obra publicada e o autor para biblioteca@sogipa.com.br.

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