Jornal do Com�rcio

Ela foi criada em 1976, reunia-se em espa�o exclusivo no Plaza S�o Rafael e, a cada reuni�o mensal, dois confrades se encarregavam do menu. Perdurou por d�cadas e navegou simultaneamente � se��o Homem na Cozinha, que criei ainda ao tempo de Zero Hora e que acabou revelando bons cozinheiros amadores. Naquela �poca, aqui no Rio Grande os cavalheiros se limitavam a assar churrasco e o esp�rito da se��o, que sigo publicando no Jornal do Com�rcio, antecipou o surgimento de outras confrarias, programas de tev�, livros e publica��es especializadas.

No quadro da �poca, a Bon Gourmet era uma exce��o. Tanto que, aos completar seus 20 anos, deu vida a um luxuoso livro de receitas, que tive o prazer de organizar e editar, com participa��o de quase todos os 25 confrades.

Essa imagem � do final dos anos 1990: a partir da esquerda, Ferruccio de Rose, Carlos Bastos Ribeiro e outro convidado que n�o pude identificar, este colunista (de barba e camisa vermelha), Roberto Jardim Cabral (depois consagrado em S�o Paulo como Bob Garden) e Victorio Gheno. O saudoso Flavio Alcaraz Gomes, autor da paella ent�o degustada, como de h�bito j� ligara seu piloto autom�tico, deixando a finaliza��o para este escriba. E o Uda, tamb�m confrade, n�o aparece porque estava clicando a foto. Os demais esperavam a vez de servirem-se.

Ainda hoje a Confraria Bon Gourmet existe firme e forte, como me conta Newton Kalil. Mas me permitam sentir saudades daqueles tempos - e dos amigos, que alguns j� se foram.