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A rede de supermercados Zaffari informou, em nota divulgada na tarde desta sexta-feira (1º), que os resultados de exames realizados pelo Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen) nas amostras em unidades da empresa localizadas em Porto Alegre apontam a presença da bactéria patológica Listeria monocytogenes apenas em um único lote de queijo, de uma única loja, na unidade do hipermercado Bourbon Ipiranga.
Segundo a rede, todos os demais laudos atestaram condições satisfatórias. "Não apresentou registro de Listeria a unidade de processamento da Avenida Assis Brasil, que atende ao hipermercado Bourbon Assis Brasil e outras lojas de Porto Alegre", diz o texto. Assim, a unidade estaria liberada pelo órgão fiscalizador para retomar as suas atividades de processamento e de distribuição para todas as lojas.
Ainda assim, a unidade do Bourbon Ipiranga, que teve laudo com presença da bactéria, continuará não processando produtos no local, até que sejam feitas novas verificações e ocorra a devida liberação sanitária. Por precaução, esta unidade, por ora, só comercializará produtos fatiados pré-embalados, processados fora da unidade. A empresa reforça que todos os produtos fatiados disponíveis na rede estão liberados para consumo.
Em coletiva realizada nesta manhã, as secretarias da Saúde de Porto Alegre e do Estado anunciaram, como precaução, que os produtos fatiados da marca Zaffari deverão ser descartados pelos consumidores, tanto para consumo humano quanto animal.
A existência da bactéria, que causa danos à saúde, levou à interdição, na noite desta quinta-feira (31), de áreas onde são manipulados frios (queijos, presunto, etc.) em duas unidades da rede Zaffari em Porto Alegre, a unidade de fatiamento da central, no Bourbon da Assis Brasil, e que atende diversas lojas da rede, e a fiambreria do Bourbon Ipiranga, na zona leste da Capital.
Após laudos, Zaffari irá trocar apenas produtos do lote afetado
A partir do recebimento dos laudos do Lacen, a rede informou que irá fazer apenas a trocar dos produtos do lote em questão, comercializados no hipermercado Bourbon Ipiranga. O processo de troca dá-se com a apresentação do produto, não sendo necessária a embalagem e nota fiscal.
Segundo o Zaffari, o restante dos produtos é próprio para consumo, não havendo necessidade de descarte do produto.
Mais cedo, a rede havia afirmado que todas as unidades haviam sido orientadas a receber os produtos fatiados, independentemente da loja onde foram adquiridos, para ressarcimento ou troca por outra mercadoria sem que seja necessária a apresentação de nota fiscal.