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Vinhos e Espumantes

- Publicada em 07 de Novembro de 2016 às 06:03

Vinícola Courmayeur almeja crescimento gradativo

O ano de 2016 foi de grande retração econômica, diz Verzeletti

O ano de 2016 foi de grande retração econômica, diz Verzeletti


COURMAYEUR/DIVULGAÇÃO/JC
"São das mãos sofridas dos nossos produtores que surge o milagre de transformar o sagrado fruto da uva em vinhos e espumantes de nobre sabor", faz questão de ressaltar Mário Verzeletti, 66 anos, diretor da Vinícola Courmayeur. E é nesse tom de sabedoria que Verzeletti olha para trás quando convidado a fazer um breve balanço do ano que se despede.
"São das mãos sofridas dos nossos produtores que surge o milagre de transformar o sagrado fruto da uva em vinhos e espumantes de nobre sabor", faz questão de ressaltar Mário Verzeletti, 66 anos, diretor da Vinícola Courmayeur. E é nesse tom de sabedoria que Verzeletti olha para trás quando convidado a fazer um breve balanço do ano que se despede.
Foram dias intensos, acompanhados de desafios econômicos e climáticos. "O ano de 2016 foi de grande retração econômica. Aliado a isso, tivemos uma vindima com muitas perdas e valores elevados de matéria-prima e outros insumos, resultando em um aumento significativo nos custos de produção. Ainda houve mudanças na legislação tributária, o que nos obrigou a repassar aos nossos clientes um aumento considerável de valores dos nossos produtos, ocasionando, inevitavelmente, uma queda nas vendas neste ano. Apesar das condições climáticas pouco favoráveis durante a vindima, a qualidade dos produtos se manteve estável, graças às modernas técnicas de elaboração empregadas na vinícola", avalia.
O ano de 2015 superou as expectativas de vendas, mesmo enquanto o mercado já vinha sofrendo com o cenário econômico de retração. Tanto que a vinícola fechou o período com crescimento médio de 28,34%. Para o ano que se aproxima, "há expectativa de crescimento, porém de forma lenta e gradativa", explica Verzeletti.
Localizada em Garibaldi, a Courmayeur foi fundada em 1976, por descendentes de imigrantes italianos. O foco é a produção de uvas de excelência e a utilização de modernas técnicas de vinificação, "visando à produção de espumantes de qualidade, que expressem da melhor maneira possível as características joviais do espumante brasileiro", afirma o diretor.
A vinícola oferece ampla linha de produtos ao mercado brasileiro e destaca sua linha de espumantes finos que são elaborados observando-se as características da região, permitindo o cultivo de uvas sob as condições ideais para este propósito. Elaborados pelo método Charmat, os espumantes Courmayeur apresentam versatilidade, o que permite agradar os diversos paladares.
Atualmente, a vinícola recebe em média 2 mil visitantes ao ano. O carro-chefe é o espumante Courmayeur Executive Extra Brut. Ele é resultado do corte das variedades Chardonnay e Pinot Noir, elaborado pelo método Charmat Longo, permanecendo por, no mínimo, oito meses em contato com as leveduras, o que lhe proporciona cremosidade e volume de boca, juntamente com uma acidez refrescante. O perlage é fino e persistente. Os aromas de frutas frescas, como abacaxi e maçã verde, são complementados por aromas típicos desse processo de elaboração, como manteiga e pão torrado, além de um leve toque de mel.
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