Comentar

Seu comentário está sujeito a moderação. Não serão aceitos comentários com ofensas pessoais, bem como usar o espaço para divulgar produtos, sites e serviços. Para sua segurança serão bloqueados comentários com números de telefone e e-mail.

500 caracteres restantes
Corrigir

Se você encontrou algum erro nesta notícia, por favor preencha o formulário abaixo e clique em enviar. Este formulário destina-se somente à comunicação de erros.

Porto Alegre, quinta-feira, 16 de junho de 2016. Atualizado às 20h05.

Jornal do Comércio

Colunas

COMENTAR | CORRIGIR
Carlos Pires de Miranda

Gastronomia

Notícia da edição impressa de 17/06/2016. Alterada em 16/06 às 20h05min

Criativas e reconfortantes

Sopa oriental é a dica da Tozan para aquecer durante o frio que vem fazendo no Sul

Sopa oriental é a dica da Tozan para aquecer durante o frio que vem fazendo no Sul


TOZAN TEMPEROS /DIVULGAÇÃO/JC
Se esses gélidos dias de outono foram amostra do que será o inverno, somente as sopas poderão nos salvar. As receitas a seguir são fáceis e o resultado, saboroso. Experimente!
Sopa de batata doce com frango desfiado e alho poró
Enviada por Alecrim Dourado
Ingredientes (oito porções):
  • 2kg de batata doce sem casca
  • 1kg de peito de frango desossado e sem pele
  • sal rosa e sumo de ½ limão
  • 1 dente de alho espremido
  • 200g cebola picada
  • 20ml de azeite virgem
  • 100g de alho poró fatiado
Modo de preparar:
  1. Temperar frango com limão e sal.
  2. Refogar cebola e alho em azeite, acrescentar frango, alho poró e manter no fogo até secar o líquido que se forma na panela, Cortar o frango em oito pedaços, devolver à panela e reservar.
  3. Colocar batata doce em outra panela, cobrir com água e manter em fogo médio até que esteja bem cozida. Cortar em pedaços médios, acrescentar água quente, se preciso, até atingir a consistência desejada.
  4. Passar o conteúdo de uma panela para a outra, revisar os temperos e servir.
Sopa Oriental
Enviada por Tozan Temperos
Ingredientes (cinco porções):
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 100g de filé de frango cortado em cubos de1cm
  • ½ xícara (chá) de cogumelo shiitake fresco e fatiado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 480ml de água fervente
  • ½ xícara (chá) de broto de bambu fatiado
  • ½ xícara (chá) de ervilha
  • 1 colher (sopa) de tempero para sushi
  • 2 colheres (sopa) de shoyu light
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • pimenta do reino moída na hora
Modo de preparar:
  1. Aquecer azeite, dourar cubos de frango, juntar cogumelos e refogar até que comecem a murchar.
  2. Acrescentar caldo de galinha dissolvido na água, broto de bambu, ervilha, o tempero para sushi e o shoyu light.;
  3. Cozinhar por cerca de 10 minutos com a panela tampada, ou até que o frango fique macio.
  4. Derramar o ovo lentamente, misturando de vez em quando, até que suba à superfície.
  5. Temperar com pimenta do reino e servir em seguida.

Via e-mail

Clássico ponto de Floripa, Box 32 foi repaginado
Clássico ponto de Floripa, Box 32 foi repaginado
BOX 32/DIVULGAÇÃO/JC
Já tem data para começar a 8ª edição da Restaurant Week em Porto Alegre: a partir do dia 27, um elenco de bons restaurantes irá oferecer menus com opções de entrada, principal e sobremesa por um valor fixo e acessível. Em alguns - ótima ideia - haverá uma sugestão kids. Semana que vem conto mais.
Box 32 está inteiramente repaginado, mas preservando as características que o tornaram ponto obrigatório em Floripa. O ambiente da foto tem capacidade para 39 pessoas. A área externa do mercado, que foi construído em 1898, ganhou deck, ombrelones e mais 64 lugares. O projeto é dos arquitetos André Manara e Luciana Decker.
Até o final de agosto, o bistrô do Sheraton terá cardápio de fondues (às terças-feiras) e de sopas (quintas-feiras), sempre das 19h às 23h. As fondues disponíveis: queijos, carne no vinho, chocolate (foto) e doce de leite. Preços entre R$ 90,00 e R$ 130,00 ( 10%) para duas pessoas. Bufês de sopas, cremes e pães, R$ 55,00 ( 10%). Reservas (51) 2121-6060.

Adega

Dunamis abre nova loja RS-235, entre Gramado e Nova Petrópolis
Dunamis abre nova loja RS-235, entre Gramado e Nova Petrópolis
JEFERSON SOLDI/DIVULGAÇÃO/JC
  • A Salton quis lançar um Malbec e foi buscar em Mendoza, na Argentina, um vinho digno de ostentar seu nome (foto). Ele foi produzido em colaboração com o grupo argentino Peñaflor e integra a linha Classic, que agora totaliza nove rótulos.
  • Na próxima terça-feira a Tapiocaria Caxias e a Vinícola Monte Reale, de Flores da Cunha, realizam o evento Bate Papo Harmonizado Sobre Vinhos e Espumantes. Inscrições: atendimento@divinainformacao.com.br.
  • Quarta-feira, dia 22, o Road Show Inovini chega a Porto Alegre, depois de passar por cidades como Londrina (foto). A feira ocorrerá na Terrunyo Wine Store (Av. Plínio Brasil Milano, 1085), das 16h às 22h, com participação de vinícolas de Espanha (Valduero), Argentina (Achaval-Ferrer), Australia (Hardy's), e Chile (Undurraga e Los Vascos). Convites: (51) 3328-2983.
  • A foto é da nova loja da Dunamis, no km 26 da RS-235, entre Gramado e Nova Petrópolis, aberta sempre das 9h às 18h. Há espaços para cursos, winebar e degustações orientadas: de três vinhos, R$ 20,00; de seis, R$ 40,00. Agendamentos: lojagramado@dunamisvinhos.com.br.
COMENTAR | CORRIGIR
Comentários
Seja o primeiro a comentar esta notícia