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Economia
- Publicada em 11 de Maio de 2016 às 16:48Para adoçar a vida dos boêmios: chocolataria é inaugurada na Cidade Baixa
A nova filial da rede Chocólatras Anônimos foi inaugurada no bairro Cidade Baixa
MARCO QUINTANA/JC
Melissa Renz
A ideia inicial era montar um bar especializado em jogos de tabuleiros. Os amigos Pedro Sevante e o seu sócio Marcelo Cabral tinham essa pretensão inicial por ser um hobby de ambos. Juntamente com suas esposas, Leticia Heinzelmann e a Helena Santos, que também são sócias no empreendimento, eles analisaram melhor e chegaram à conclusão de que uma chocolataria com a proposta deles não existia ainda na Cidade Baixa e isso poderia ser mais lucrativo.
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A ideia inicial era montar um bar especializado em jogos de tabuleiros. Os amigos Pedro Sevante e o seu sócio Marcelo Cabral tinham essa pretensão inicial por ser um hobby de ambos. Juntamente com suas esposas, Leticia Heinzelmann e a Helena Santos, que também são sócias no empreendimento, eles analisaram melhor e chegaram à conclusão de que uma chocolataria com a proposta deles não existia ainda na Cidade Baixa e isso poderia ser mais lucrativo.
Pedro já era dono da Chocólatras Anônimos, um negócio de sua família desde que ele tinha 10 anos e que fora inaugurada no Rio de Janeiro, sua cidade natal. Atualmente, possuem quatro endereços, todos localizados na Capital gaúcha (BarraShoppingSul, Moinhos de Vento, Viva Open Mall e Bom Fim).
Além de ser um local sem concorrências, já que os bares predominam na Cidade Baixa, o ponto foi escolhido por ser um bairro que ambos os sócios gostam de frequentar. “Desde que eu vim morar em Porto Alegre, tenho uma ligação muito forte com esse bairro. Se eu pudesse, até moraria aqui", conta Pedro, que mora atualmente no bairro Rio Branco.
O forte da chocolataria são as tortas de chocolate. Desde as fatias individuais até as maiores, encomendadas para todos os tipos de festas. Mas possuem uma grande variedade de doces, como brownies, cupcakes, cheesecake e também os doces lights para aqueles que estão em dieta. Além disso, eles têm integrado o serviço de cafeteria, com café da manhã e almoço.
Apesar de já estar em funcionamento a inauguração oficial do espaço está prevista para o próximo mês. O movimento tem sido tão grande que eles estudando a possibilidade de ficarem abertos até mais tarde. O design acolhedor do ambiente é assinado pela Favo Arquitetura e a identidade visual é feita pela Plexo Design.
Os próximos planos de expansão da Chocólatras inclui um novo ponto no centro de Porto Alegre e também a substituição da confeitaria argentina Chungo, no Shopping Praia de Belas.
Quem quiser conferir e adoçar a vida, o lugar fica localizado na rua Lima e Silva, nº 565, de terças-feiras a sábados, das 8h30min às 20h, e aos domingos e feriados, das 12h às 20h.
