Roberta Fofonka

Lições dos hotéis para todo tipo de negócio

Roberta Fofonka

Foi lançado, no início de novembro, na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (Pucrs), o Bureau de Negócios Turísticos, durante a 3ª edição da Semana da Hospitalidade da universidade. Criado dentro dos cursos de Tecnologia em Hotelaria e Gestão de Turismo para viabilizar negócios entre acadêmicos e mercado, o escritório abre espaço para que alunos, diplomados e professores elaborem, em conjunto, ações e projetos turísticos para a comunidade e governança.
Foi lançado, no início de novembro, na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (Pucrs), o Bureau de Negócios Turísticos, durante a 3ª edição da Semana da Hospitalidade da universidade. Criado dentro dos cursos de Tecnologia em Hotelaria e Gestão de Turismo para viabilizar negócios entre acadêmicos e mercado, o escritório abre espaço para que alunos, diplomados e professores elaborem, em conjunto, ações e projetos turísticos para a comunidade e governança.
"Percebemos que diversos atores do mercado não estavam se relacionando. O que dificulta que o empreendedorismo se desenvolva", diz o coordenador do curso de Hotelaria, Denis Bohnenberger. Segundo ele, o Bureau de Negócios Turísticos vem para preencher uma lacuna no setor quanto ao desenvolvimento de novas ideias e projetos de profissionais recém formados, que estão fora das grandes empresas. Pedimos para Bohnenberger nos contar quais lições a Hotelaria tem a oferecer para todo tipo de negócio. Ele garante: "hospitalidade é tudo." Veja:
>> Ele afirma que muitas relações passaram a ser informatizadas com a tecnologia, o que deixou mais prática a vida do cliente em muitas frentes, mas o afastou do contato com a empresa.
>> "Nos bancos, todo mundo conhecia o operador de caixa, num primeiro momento. Com o caixa eletrônico, essa relação deixou de existir. E o que acontece com isso? Os bancos não conhecem mais o seu cliente. Eles estão querendo voltar a recebê-los, trazê-los de volta para perto", ilustra.
>> "Hoje, o grande desafio é levar uma pessoa até o seu estabelecimento." E, não adianta só vencer este desafio. O cliente exige muito mais elementos complementares à experiência de frequentar um local. "Ele tem que ter acessibilidade, legibilidade, além de ser muito bem recebido", sustenta.
>> Outra lição é não menosprezar serviços que na verdade são importantíssimos para o ambiente da empresa. "Ainda temos a ideia de subvalorizar certos serviços. Por exemplo, a recepção. É uma função considerada menor, mas ela, simplesmente, pode abrir muitos negócios ou não. Quando tu chegas em um lugar, é a tua porta de entrada", explica.
>> E não esquecer de como o seu segmento impacta economicamente onde você opera. "A cadeia econômica do turismo, por exemplo, traz dinheiro de fora para dentro dos municípios, e faz com que ele gire internamente", diz.
>> "O que a Hotelaria traz de mais valioso é a hospitalidade. Isso traduz tudo."
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