Salton prepara expansão e novidades para conquistar muitos públicos

Para uma das maiores empresas vinícolas do Brasil, inovar é palavra de ordem. Por isso o final de ano na Salton é sempre momento de expectativa para o anúncio de coisas novas. Em 2017, o destaque é a concretização da planta na campanha gaúcha, em Santana do Livramento, principal projeto de expansão da vinícola. Para celebrar, a Salton também lança uma bebida jovem e refrescante, perfeita para os meses quentes do verão.

Não é de hoje que a Salton espraiou os seus domínios para uma grande área de Santana do Livramento. Há tempos, a empresa já cultiva 120 hectares de vinhedos na região, mas, somente em meados de 2016, passou a operar a cantina para o processamento e vinificação de todas as uvas dentro desta propriedade. Antes, a uva era colhida e transportada para a sede da vinícola, em Bento Gonçalves, o que exigia um enorme esforço logístico e, em muitos casos, ameaçava a qualidade da uva, em função da longa viagem.

Durante todo este ano, a planta na Campanha azeitou o seu funcionamento, e já saem de lá alguns dos rótulos mais comercializados da marca, como a linha Paradoxo e alguns itens da linha Virtude. De acordo com o enólogo-chefe, Gregório Salton, o objetivo da empresa é explorar o terroir e descobrir as suas potencialidades. "Sabemos que a Campanha tem vocação natural para os tintos. Mas estamos descobrindo cada vez mais sobre este terroir, que ainda é praticamente inexplorado. A Serra está consolidada. Nosso desafio agora é desenvolver a identidade dessa nova região", explica. Aos poucos, a Salton pretende implantar vinhedos nos 450 hectares disponíveis na propriedade para o cultivo de videiras. As variedades serão escolhidas paulatinamente, com a observação do comportamento do terroir e dos resultados das experiências nos vinhedos.

Para celebrar a nova fase, a vinícola continua apostando em produtos premium de altíssimo valor agregado, como a linha Gerações, que homenageia os antepassados da família, que trouxeram da Itália a vocação para o vinho. Composta de três itens, um tinto e dois espumantes, a série representa o mais alto investimento do grupo em produtos icônicos e que expressam o máximo do terroir da serra gaúcha.

Por outro lado, com o objetivo de conquistar novos consumidores e descomplicar o vinho, a empresa lança, neste final de ano, o Lunae Drinks, uma bebida diferente, que tem o perfil do verão, cuja base é o vinho associado ao suco de frutas. Inspirado no clericot, um coquetel feito com vinho e frutas muito popular no Sul do Brasil, o Lunae Drinks passa a integrar a linha de frisantes e chegará ao consumidor pronto para beber - ou para servir de base para outros coquetéis, conforme a criatividade.

"Queremos conquistar esse consumidor que está intimidado com as pompas do vinho com uma bebida simples, geladinha, perfeita para um dia quente na praia ou na piscina. Queremos que ele se apaixone pela sensação das borbulhas na boca e passe a percorrer, então, o seu próprio caminho nesse universo", comenta Gregório Salton.