Introduzir cada vez mais a culinária coreana em Porto Alegre é o objetivo do BoM Korean Food (palavra que, em coreano, significa primavera). Localizado no bairro mais boêmio da capital gaúcha (Rua da República, 435), o restaurante inaugurado no final de junho é a mais nova atração da região.

O negócio é familiar, e o atendimento e a administração são feitos pela estudante de Ciências Contábeis da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs), Gabriela Kim, de 21 anos, nascida na Capital. Os pais de Gabriela, Maurício e Clara Kim (responsáveis pela cozinha), nasceram na Coréia do Sul. Ele veio ao Brasil aos 13 anos de idade. Ela, aos 30.

Gabriela conta que a ideia de abrir um restaurante veio da falta de variedades no ramo alimentício de Porto Alegre e da experiência da família com empreendedorismo. Antes da empreitada gastronômica, eles tinham uma loja de roupas. 

"É sempre o sushi da culinária japonesa, churrasco ou pizza. Então, achamos interessante introduzir a comida coreana, mas adaptado para o paladar brasileiro", conta ela. Alguns pratos típicos bastante apimentados são suavizados.

Uma opção que caiu no gosto dos clientes é o acompanhamento Kimchi, espécie de couve chinesa fermentada na pimenta. Gera curiosidade, ainda, os itens doces. Os preferidos são Twisted Korean donut, que possui um formato parecido com o doce cueca virada, com uma massa leve. E o pão com recheio de feijão doce, que é muito comum na cultura asiática. Bolo de chá verde também faz parte do menu.

Os preços variam entre R$ 17,00 e R$ 24,00. Todo fim de semana é introduzido um novo prato no cardápio.

O restaurante funciona de terça a quarta-feira, das 10h às 20h; de quinta a sábado, das 10h às 23h; e domingo das 10h às 18h.