Educação nutricional começa na infância

Amada por poucos, temida por muitos, a balança é motivo de pesadelo para mais da metade dos brasileiros. Segundo relatório do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgado em 2014, o índice de pessoas em sobrepeso ou obesidade é de quase 60%. Conforme o levantamento, Porto Alegre é a capital brasileira com maior índice de sobrepeso - com 63,3% das pessoas nessa situação. As crianças não estão de fora desse contexto: três em cada 10 pesam mais do que deveriam. Com o objetivo de reverter esse quadro, surgiu o projeto Vida e Saúde Desobesa Brasil na Escola.

O projeto beneficiou 55 alunos da Escola Estadual Maria Thereza da Silveira, do 1º ao 4º ano do Ensino Fundamental, com o 5º ano incluso em alguns momentos. Durante 12 encontros semanais, que aconteceram de outubro a dezembro, foi realizada uma gincana, com foco em atividades pedagógicas, resgate de brincadeiras de rua e ações relacionadas ao meio ambiente, como reciclagem e horta. A programação, construída com base na educação nutricional, física e sustentabilidade, tem como propósito chamar a atenção das crianças para cuidados com a saúde. Entre as últimas atividades realizadas está o concurso Master Chef, no qual cada turma foi estimulada a montar uma opção de lanche saudável e um passeio à Quinta da Estância, que finaliza o projeto com a intuito de proporcionar as crianças o contato com a natureza.

Para dimensionar o impacto do projeto, o primeiro passo foi a medição de cada uma e a aplicação de um questionário sobre hábitos alimentares e físicos para, ao final, refazer o processo e extrair os resultados. Quem está por trás da iniciativa é Bianca Tessele, uma das fundadoras e presidente da Associação Brasileira de Apoio aos Operados Bariátricos (Abaob). Ela conta ainda com a parceria da jornalista Laura Medina, especialista na área de saúde. Além de Bianca e Laura, a equipe multidisciplinar que comanda o projeto na escola é composta pela nutricionista Rochele da Silva Boneti, a educadora física Aline Viegas, a psicopedagoga Beatriz Weyrauch e as responsáveis pela comunicação e produção de conteúdo Liege Alves e Lissandra Mendonça. O Sindicato das Indústrias de Material Plástico do Estado do Rio Grande do Sul (Sinplast) e a empresa de produtos alimentícios Uniagro estão entre os patrocinadores.

O programa é uma extensão do Desobesa Brasil, ação mensal, também promovida pela Abaob, nas ruas e praças de Porto Alegre e outras cidades próximas, como Caxias do Sul, que oferece informações sobre obesidade, divulga o grupo de apoio da Associação, incentiva a alimentação saudável e a prática de atividades físicas. Dessa forma, a associação proporciona que a população tire dúvidas com nutricionistas, médicos, educadores físicos e psicólogos. "Esclarecemos um pouco mais sobre obesidade, mas não fazemos apologia à cirurgia, pois temos o cuidado de incentivar as pessoas a deixarem o procedimento como último recurso", pontua Bianca.

O projeto, realizado em novembro, atendeu aproximadamente 450 pessoas em um único dia. A presidente da associação revela que foi durante essas ações que o grupo percebeu o interesse das crianças que acompanhavam os pais, além de um número considerável em sobrepeso. Para atender a esse público, passaram a incluir um espaço kids com brincadeiras educativas e, então, neste ano, o Desobesa Brasil na Escola. Ela esclarece que o melhor caminho para a diminuição dos casos de sobrepeso e obesidade é a prevenção. "Se trabalharmos bem as crianças, são elas que vão fiscalizar a família em casa", defende.

Para ampliar o impacto e os benefícios da iniciativa nas escolas, a proposta é aumentar o tempo de projeto, de abril a novembro, e diminuir a frequência dos encontros. Bianca explica que, avaliando as crianças por um período maior, conseguem fortalecer ainda mais os ensinamentos e garantir efetiva e contínua mudança de hábitos alimentares e físicos. No período de um mês, a Abaob atende uma média de 50 a 100 pessoas na sede em Porto Alegre, onde acontecem desde palestras sobre diferentes temas até encontros semanais e mensais do grupo de apoio psicológico e nutricional, com a supervisão das psicólogas Mirna Brilmann e Maria Isabel Perez Mattos. Para manter as atividades da associação, a presidente conta com o aluguel de espaços para profissionais ligados à obesidade, disponibilizando quatro consultórios médicos e duas academias, preparadas para receber pessoas em sobrepeso e operados bariátricos.