Já ouvia o nome da Confeitaria Dona Inês há tempos, mas nunca havia ido até a sede, que fica na Av. Sertório, 9001, no bairro Sarandi. Eu, que não sou acostumada a frequentar a região, tive uma grata surpresa. A começar pelo ambiente, que é super acolhedor, há o buffet, que é gigantesco. Não estou exagerando: além dos doces e tortas, há os salgados, mini-tortinhas, croissants, sanduíches e, quando você acha que já acabou, tem mais um balcão com quiches e salgados fritos. O local oferece três tipos de buffet, para o café da manhã, que inicia às 8h, para o almoço que inicia às 11h30 e para o chá da tarde, que vai das 16h às 20h. Este último, que foi o que testamos, custa R$ 45,00 livre por pessoa ou R$ 70, 00 por quilo. Uma dica: vá com tempo.

Hoje, a função da Dona Inês (a própria) na loja é principalmente coordenar a qualidade da produção e inventar receitas. É dela a torta de funghi, a quiche de chester com manga e damasco (aos fãs de agridoce, como eu, é de enlouquecer), além das receitas com ingredientes mais tradicionais, como frango e calabresa, até os menos corriqueiros, como salmão e bacalhau, há opções vegetarianas e sem açúcar. Sob encomenda, há os sem glúten e sem lactose também.

Mas além de tudo isso, lá há a Dona Inês e as suas três filhas, Mara Santos, Içara Costa e Rita Santos, que tocam o negócio junto dela e garantem que você se sinta à vontade e se alimente muito bem. Com 48 funcionários só nesta sede, ouvimos dizer que o lugar acumula fila na rua para o chá nos sábados à tarde. Eu não ouso duvidar.