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08 de Abril de 2016 às 11:33
GASTRONOMIA
Mauro Belo Schneider
GE
Mauro Belo Schneider
Começou a operar em Porto Alegre uma tele-entrega de pão de queijo, o Pão de Queijo dos Bastianello. Quem está à frente do negócio é Daniel Bastianello, 27 anos, apaixonado pelo lanche desde sempre
Começa a operar em Porto Alegre delivery de pão de queijo
Mauro Belo Schneider
Começou a operar em Porto Alegre uma tele-entrega de pão de queijo, o Pão de Queijo dos Bastianello. Quem está à frente do negócio é Daniel Bastianello, 27 anos, apaixonado pelo lanche desde sempre
Começou a operar em Porto Alegre, há pouco mais de uma semana, uma telentrega de pão de queijo, o Pão de Queijo dos Bastianello. Quem está à frente do negócio é Daniel Bastianello, 27 anos, apaixonado pelo lanche desde sempre.
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Começou a operar em Porto Alegre, há pouco mais de uma semana, uma telentrega de pão de queijo, o Pão de Queijo dos Bastianello. Quem está à frente do negócio é Daniel Bastianello, 27 anos, apaixonado pelo lanche desde sempre.
O foco está no mercado corporativo. As companhias poderão fazer assinaturas de pacotes ou compra de combos. “Será uma espécie de pão de queijo nosso de cada dia. A ideia é que o funcionário chegue no trabalho e encontre o pão quentinho”, diz. Aniversários, eventos em geral e o cliente final também estão na mira da empresa.
O pedido mínimo na região central da Capital é de 20 pãezinhos, o que custa R$ 19,90, mais a taxa de entrega. Para bairros afastados, a quantidade mínima é de 100 unidades.
Só nesta primeira semana de operação, já foram vendidos 1.500 pães de queijo. O faturamento mensal esperado é de R$ 30 mil.
“Há delivery de tudo hoje em dia, até de autógrafos. Tinha de ter um de pão de queijo”, brinca Bastianello, ao perceber que preencherá uma brecha no mercado. A capacidade de produção é de 400 pães a cada dez minutos. Para o futuro, serão inseridas no cardápio opções integral e recheada.
Para montar o negócio, em um espaço da empresa do pai, no bairro Menino Deus, Bastianello investiu R$ 15 mil – o que incluiu a compra de um forno. Os pães de queijo são terceirizados, produzidos por um fornecedor local exclusivo, mas assados na Bastianello.
O empreendedorismo está no sangue do jovem, formado em Administração de Empresas. Sua família já atua no ramo de aplicação de mídia em táxis e vans escolares e também com filtros de água.
O delivery funciona todos os dias. De segunda a sexta-feira, das 6h às 8h e depois das 19h às 22h (nesse meio tempo são recebidos os pedidos). Nos fins de semana, das 9h às 18h.