Salete da Silva Hoehr e Ricardo Rodrigues Hoehr são professores de Português e Matemática, respectivamente, em escolas estaduais de Sapiranga e Campo Bom. Como boa parte dos funcionários públicos, eles também sofreram com os parcelamentos dos pagamentos por parte do governo do Estado em 2015. "Começou em agosto, quando recebi, no fim do mês, R$ 600,00 da primeira parcela. Foi um baque para todo mundo", expõe Ricardo, que, junto com a esposa, decidiu se antecipar a ficar esperando a renda estabilizar.

A oportunidade veio das férias escolares, com a abertura da loja Amandita Churros Gourmet, no Centro de Capão da Canoa. O nome é uma homenagem à filha do casal, Amanda.

Em operação desde o dia 25 de dezembro, a montagem da loja se deu com a ajuda de amigos e o apoio financeiro de familiares. Salete desenvolveu a receita ideal em três dias, que consiste no que eles apontam como o maior diferencial do negócio: o churros é assado, sem gordura no processo de preparo. "Até agora, é o único churro assado do Litoral", comemora Ricardo. Há a opção tradicional ou gourmet.

O casal já havia tomado a iniciativa de ter um negócio próprio no verão passado, com a instalação de uma revendedora de paletas mexicanas dentro do shopping Lynemar, também em Capão. Mas, com a concorrência e a crise econômica, o negócio não prosperou. A ideia é operar durante todo o ano com a loja na rua Tupinambá, 419.